La dieta per combattere il caldo

Gli effetti del caldo non risparmiano la salute umana, con colpi di calore e
collassi improvvisi. Per evitare ogni rischio, via libera dunque a frutta e
verdura di stagione, in grado di reintegrare i sali minerali persi con la
sudorazione, e stop ai superalcolici, che affaticano l’organismo.

"Il record delle alte temperature – precisa la Coldiretti –
fatto segnare in Italia in primavera fa seguito a quello analogo registrato per
l’intera stagione invernale che ha provocato uno sconvolgimento dei cicli
riproduttivi della natura: fioriture inaspettate, maturazione contemporanea di
verdure, proliferazione di animali selvatici, letargo interrotto, stagioni degli
amori anticipate come le migrazioni degli uccelli. Ma effetti del clima con le
alte temperature si registrano anche sulla salute umana come evidenzia il Centro
di ricerche in Bioclimatologia Medica dell’Università degli Studi di Milano che
in questi casi invitaad assumere molta frutta e verdura fresca, specie quella di
stagione ed evitare i super alcolici, specie durante le ore pomeridiane e subito
dopo un pasto abbondante, in modo specifico se la temperatura supera i 30 gradi
all’ombra, per non andare incontro a fastidiose infiammazioni dell’apparato
digerente e dell’apparato urinario".

Specialmente nelle ore più afose è consigliabile assumere
bevande contenenti vitamine e sali minerali. "L’obiettivo – continua la
Coldiretti – è di evitare qualche noioso episodio di disidratazione, che si
esplica con pelle calda e secca, sensazione di disagio a livello dei tendini,
dei muscoli e dei nervi, cefalea ingravescente, diminuzione della pressione,
fino a giungere, nei casi estremi, o al colpo di calore o al collasso da calore.
Al mattino, in modo particolare nei periodi molto caldi, nei soggetti astenici,
abulici, fiacchi, con scarsa attenzione, concentrazione e memoria è opportuno
utilizzare pappa reale, propoli e spremute zuccherate e diluite. Per sconfiggere
il grande caldo insieme all’alimentazione sono utili semplici accorgimenti che
riguardano la scelta di abiti leggeri chiari di cotone o in altre fibre
naturali, docce tiepide, luoghi ombreggiati, trucco leggero e profumi con
essenze naturali, oltre che frutta e verdura".

Al mercato Coldiretti invita i consumatori ad acquistare
prodotti ortofrutticoli di stagione, più salutari per le loro proprietà
nutrizionali e più convenienti per il portafoglio. Meglio puntare sulle
produzioni locali che assicurano maggior freschezza e, se possibile, e sugli
acquisti diretti presso gli agricoltori. La federazione consiglia inoltre di
prediligere i frutti al giusto grado di maturazione e di comperare in quantità
ridotte e ripetute nel tempo.