Abbronzatura sana grazie a frutta e verdura

E’ possibile preparare la tintarella estiva comodamente seduti a tavola senza
correre rischi per la salute.

E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti che ha stilato un elenco
degli alimenti che aiutano a preparare l’abbronzatura estiva, grazie alla
elevata presenza scientificamente provata di vitamina A che difende l’organismo
dai raggi solari e favorisce la produzione nell’epidermide del pigmento melanina
che dona la classica tintarella alla pelle.

"Si tratta – sottolinea la Coldiretti – di una classifica top-ten della
frutta e verdura di stagione che “abbronza”, sulla base del contenuto in
vitamina A, che assicura maggiori proprietà e freschezza se di provenienza
nazionale e non deve affrontare tempi lunghi di trasporto".

"Se il primo posto – sostiene la Coldiretti – è conquistato dalle carote che
hanno un contenuto record di 1200 microgrammi di vitamina A ogni cento grammi di
prodotto, nella piazza d’onore trovano posto albicocche, cicoria, lattuga,
melone giallo e sedano, mentre a seguire si collocano peperoni, pomodori, pesche
gialle, cocomeri, ciliegie e fragole che presentano comunque contenuti elevati
di vitamina A o caroteni a effetto “abbronzante”. Un’alternativa ai metodi
artificiali che garantisce anche importanti effetti collaterali estremamente
positivi per la salute".

"Il caldo record che si registra in questi giorni comporta infatti – continua
il comunicato – un eccesso di sudorazione con perdita di acqua e sali minerali
che occorre reintegrare con cibi rinfrescanti come frutta e verdura di stagione
ricche di potassio, calcio e ferro, indispensabili per rinvigorire l’organismo,
non ingrassare e restare in forma in vista dell’estate".

"Tutti i vegetali a foglia verde scuro come le bietole e la cicoria – informa
la Coldiretti – contengono acido folico (gruppo vitamine "B") essenziale nella
formazione dei globuli rossi del sangue per la sua azione sul midollo osseo e
poi sono utili per proteggere il colore dei capelli dai raggi del sole.
L’insalata – conclude la Coldiretti – conferisce volume e potere saziante con un
apporto calorico estremamente limitato e assicura anche un certo contributo di
vitamine, calcio, fosforo e potassio, mentre i pomodori oltre a essere gli
ortaggi dietetici per eccellenza perché hanno solo 17 calorie per 100 grammi,
regalano all’organismo un buon apporto di fibre, vitamine e sali minerali in
particolare fosforo, calcio e magnesio".

Top-ten della frutta e verdura che “abbronza” – vitamina a

1. Carote 1200
2. Albicocche 350-500
3. Cicoria e Lattuga 220-260
4. Melone giallo 200
5. Sedano 200
6. Peperoni 100-50
7. Pomodori 50-100
8. Pesche 100
9. Cocomero 30-40
10. Ciliegie e fragole 20-25